MIGUEL & MIGUEL

伊比利亞黑毛豬灌腸、火腿和其他肉類製品

火腿是從伊比利亞黑毛豬中獲得的，它們與大自然完全和諧地飼養，歷時14至18個月，處於“蒙塔涅拉(Montanheira)”時期。 當伊比利亞黑毛豬進入“ 蒙塔涅拉(Montanheira)”時，體重約80公斤，每天吃7至10公斤橡果和草去增加其原重的90％，每天增重約1公斤。

這樣就完成了兩個“蒙塔涅拉(Montanheira)”循環，從而在肌肉中產生了油酸最多的伊比利亞豬肉（橡果或“風鈴草”）。 38個月的“貝洛塔（Bellota）”優質伊比利亞黑毛豬火腿由於油酸含量高且固化時間為38個月，因此色澤較暗，味道和香氣更濃郁。 這些特點使38個月的“ 貝洛塔（Bellota）”優質伊比利亞黑毛豬火腿成為真正的伊比利亞火腿愛好者的理想品嚐體驗。

- 醃制: 38個月
- 約重: 6-8公斤

伊比利亞黑毛豬火腿選取進入“ 蒙塔涅拉(Montanheira)”時期的豬，體重達80-105公斤，以橡果和草為食，體重增加了其原來的60％。

30個月的“貝洛塔（Bellota）”原隻伊比利亞橡果黑毛豬火腿，在30個月內固化，具有獨特的味道和香氣，其中的甜味和鹹味與肌內脂肪融為一體，並緩慢融化，賦予其獨特的質地和味道。

- 醃制: 30個月
- 約重: 6-8公斤

伊比利亞黑毛豬以橡果和草為主食，谷物為副食，這款黑毛豬火腿的醃制時間為24個月，火腿的顏色較淺而且質地光滑，容易切割。由於它的味道和香氣不濃，非常適合作為小食和便餐。

- 醃制: 24個月
- 約重: 0.100公斤

從伊比利亞豬獲得的火腿在“ 蒙塔涅拉(Montanheira)”中以橡果和草為主食，並用穀物定量補充了其餘的飲食，從而使它們的原始體重增加了約30％。

24個月的“ Recebo”伊比利亞豬肉火腿至少醃制24個月。 它具有較淺的色調和易於切割的平滑紋理。

味道和香氣不太濃烈，是零食或便餐的理想選擇。

- 醃制: 24個月
- 約重: 0.100公斤

伊比利亞黑毛豬火腿取自進入“ 蒙塔涅拉(Montanheira)”的動物，重達80-105公斤，以橡果和草為主食，體重增加了原來的60％。

30個月的“貝洛塔（Bellota）”原隻伊比利亞橡果黑毛豬火腿，在30個月內固化，具有獨特的味道和香氣，其中的甜味和鹹味與肌內脂肪融為一體，並緩慢融化，賦予其獨特的質地和味道。

- 醃制: 30個月
- 約重: 0.100公斤

火腿是從伊比利亞黑毛豬中獲得的，它們與大自然完全和諧地飼養，歷時14至18個月，處於“蒙塔涅拉(Montanheira)”時期。 當伊比利亞黑毛豬進入“ 蒙塔涅拉(Montanheira)”時，體重約80公斤，每天吃7至10公斤橡果和草去增加其原重的90％，每天增重約1公斤。

這樣就完成了兩個“蒙塔涅拉(Montanheira)”循環，從而在肌肉中產生了油酸最多的伊比利亞豬肉（橡果或“風鈴草”）。 38個月的“貝洛塔（Bellota）”優質伊比利亞黑毛豬火腿由於油酸含量高且固化時間為38個月，因此色澤較暗，味道和香氣更濃郁。 這些特點使38個月的“ 貝洛塔（Bellota）”優質伊比利亞黑毛豬火腿成為真正的伊比利亞火腿愛好者的理想品嚐體驗。

- 醃制: 38個月
- 約重: 0.100公斤